(资料图片仅供参考)

1、大料水的话需要草果、花椒、香叶、桂皮、肉蔻、姜片、小茴香等材料。

2、把所有调料水放入一个不锈钢的锅里，但千万不要用铁锅，不然调料水容易发黑，水开后，用小火熬制10分钟左右，然后用沙漏将调料过滤，把过滤后的调料放至干凉。用面皮时，再加上其它调料一起合用，比如辣椒水、蒜、麻酱汁、醋等，这样就可以制作出一碗美味至极的调料水了。

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